【きょうの料理】焼き野菜のマリネのレシピ ヤミーさんの20分で晩ごはん｜3月11日

2025年3月11日NHK『きょうの料理』で放送された、ヤミーさんの20分で晩ごはん「焼き野菜のマリネ」のレシピ、作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、料理研究家のヤミーさんの”20分で晩ごはん”が特集されました。

世界の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意なヤミーさんが、20分で作れるスピード献立を3品伝授してくれました。

野菜の大きさをそろえて切ることで時短になる「焼き野菜のマリネ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】焼き野菜のマリネのレシピ ヤミーさんの20分で晩ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】焼き野菜のマリネのレシピ ヤミーさんの20分で晩ごはん

Recipe by NEWS123Course: 焼き野菜のマリネCuisine: 焼き野菜のマリネ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

70

kcal

Total time

15

minutes

ヤミーさんの時短ご飯。

材料

• まいたけ　1パック(100g)

• グリーンアスパラガス　4本(80g)

• パプリカ（赤）　1/4個(60g)

• たまねぎ　1/4個(50g)

• フリルレタス　2～3枚

• 【A】

• 酢　大さじ1/2

• オリーブ油　大さじ1/2

• 塩　小さじ1/4

• こしょう　少々

作り方

• まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
• アスバラガスは根元を切り落としてかたい部分の皮をむき、4cm長さの斜め切りにする。
• パプリカはヘタと種を取り、縦3～4等分に切ってから1cm幅の斜め切りにする。
• たまねぎは1cm幅に切る。
  ★Point　野菜は大きさをそろえて切ることで、火が通りやすくなり時短に！
• 1〜4の野菜を切ったそばからフライパンに入れ、ふたをして中火にかけ、5分間ほど蒸し焼きにして、野菜が柔らかくなったら取り出す。
• 【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、5の焼き野菜を加えてあえる。
  ★Point　野菜が温かいうちにマリネ液に和えると、塩がしっかりと溶け、味がなじみやすい！
• フリルレタスを一口大にちぎって器に盛り、6のマリネをのせたら完成！

ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ 簡単3ステップで作れちゃう！/ヤミー(著者)

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、「焼き野菜のマリネ」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

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