【きょうの料理】白菜と油揚げの煮びたしのレシピ長尾信之さん減塩レシピ2024年2月28日

2024年2月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、「白菜と油揚げの煮びたし」長尾信之さんの減塩レシピを紹介します！

きょうの料理では、長尾信之さんの「おいしい減塩レシピ」が特集されました。

「減塩おかずは味がうすくて、もの足りない」という方のために、国立循環器病研究センターの病院食から生まれた、おいしい減塩レシピをご紹介！

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、「白菜と油揚げの煮びたし」長尾信之さんの減塩レシピをまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】白菜と油揚げの煮びたしのレシピ長尾信之さん減塩レシピ2024年2月28日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理記事一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】白菜と油揚げの煮びたしのレシピ長尾信之さん減塩レシピ2024年2月28日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 白菜と油揚げの煮びたしDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2024年2月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、「白菜と油揚げの煮びたし」長尾信之さんの減塩レシピ

材料

• 白菜　70g

• 油揚げ　10g

• 生しいたけ　1枚(20g)

• にんじん　5g

• 八方だし　カップ1/4

• ゆずの搾り汁　小さじ1弱

• ゆずの皮の千切り　適宜

• サラダ油　小さじ1弱

作り方

• しいたけは石づきを除き、薄切りにし、にんじんは3㎝長さの細切りに、白菜は食べやすい長さの短冊形に切りにして熱湯で柔らかめにゆで、湯を切って粗熱を取り、水気を絞る。
• 油揚げは魚焼きグリルなどで両面こんがりと焼き、3cm長さの短冊形に切る。
• 小さめの鍋にサラダ油を中火で熱し、にんじんとしいたけをサッと炒め、八方だしを加え、煮立ったら弱めの中火にし、煮汁が半分くらいになるまで3分ほど煮る。
• １の白菜を加え、ひと煮立ちさせて火からおろし、ゆずの搾り汁を加え、粗熱を取りながら味を含ませ、器に盛って２を散らし、あればゆずの皮をのせれば完成！

メモ

• 国立循環器病研究センターの病院食から生まれた、おいしい減塩レシピ

正金醤油 八方だし 1000ml だし醤油 八方 だし お徳用 小豆島 出汁 無添加 国産 6個

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まとめ

今回の記事では、2024年2月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、「白菜と油揚げの煮びたし」長尾信之さんの減塩レシピをまとめました。

今回のレシピです↓

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