【きょうの料理】かぼちゃしるこのレシピ 小林まさみさん小林まさるさんあったか煮物2024年1月16日

かぼちゃしるこ グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

2024年1月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんのあったか煮物「かぼちゃしるこ」のレシピを紹介します!

今回のきょうの料理は、寒い日に食べたい煮物が特集されました。

小林まさみさんと小林まさるさんが、小林家定番の味を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんの「かぼちゃしるこ」の作り方をまとめます!

【きょうの料理】かぼちゃしるこのレシピ 小林まさるさんあったか煮物
スポンサーリンク

【きょうの料理】かぼちゃしるこのレシピ 小林まさるさんあったか煮物

Recipe by NEWS123Course: かぼちゃしるこCuisine: かぼちゃしるこ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

小林家定番の味を伝授!

材料

  • 切り餅 4~6個(200~300g)

  • かぼちゃ 1/4個(正味400g)

  • 水 3/4~1+1/4カップ

  • 砂糖 大さじ4

  • 塩 ふたつまみ

  • お好みの漬物 適量

作り方

  • 切り餅は半分に切る。
  • かぼちゃは皮とワタを除き、一口大に切る。
  • 鍋に湯を沸かし、かぼちゃを入れ、再び煮立ったら中火にし、十分やわらかくなるまで10~12分ゆでる。
  • かぼちゃあをザルにあげて湯を切り、裏ごしして鍋に入れる。(鍋の上にザルを重ね、ヘラで押さえながら裏ごしするとよい)
  • 水をトロリとするまで加えて混ぜ、中火で煮立たせる。
  • 砂糖、塩を加えて混ぜ、サッと煮る。
  • 魚焼きグリルに餅を並べ、強火で4~5分、時々上下を返しながらこんがり焼く。
  • 器に餅を盛り、しるこをかけ、お好みの漬物を添える

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんのあったか煮物「かぼちゃしるこ」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

今回のきょうの料理記事

きょうの料理記事

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、守本奈実、安藤佳祐、岩槻里子、一柳亜矢子ほか
公式HP:きょうの料理HP