2023年9月12日にNHK『きょうの料理』で放送された、ウーウェンさんのおうち中華レシピ「チンジャオロースー」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、料理研究家のウーウェンさんが教えるのおうち中華レシピが特集されました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、ウーウェンさんのおうち中華レシピ「チンジャオロースー」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】チンジャオロースーウーウェンさんのおうち中華レシピ （2023年9月12日）
きょうの料理ウーウェンさんのおうち中華レシピ「チンジャオロースー」の作り方
分量 2
Calories 360kcal
材料
- ごま油（白）
- ごま油
- ピーマン 4～6個(200g)
- 豚ロース肉（しょうが焼き用） 200g
【A】
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- 粗塩（または塩） 小さじ1/3
- にんにく（すりおろす） 1かけ分
- 片栗粉 小さじ1/2
【B】
- しょうゆ
大さじ1
- 黒酢
または酢
大さじ1/2
- はちみつ
または砂糖
小さじ1
作り方
- 豚肉は厚みと同じ幅の細切りにする。ボウルに入れ、【A】を順に加えて下味をつける。【B】は混ぜ合わせる。
- ピーマンは上下を少し切り落として縦半分に切り、ヘタと種、ワタを除く。縦に細切りにする。
- 中華鍋（またはフライパン）にごま油（白）大さじ1を中火で熱し、1の豚肉を入れて火が通るまでしっかりと炒める。
- 【B】を加えて豚肉にからめ、2を加える。ピーマンの香りがたつまで炒め、ごま油小さじ1/2を回しかけて香りづけをする。
メモ
料理研究家のウーウェンさんが教えるおうち中華レシピ
ウーウェンさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年9月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、ウーウェンさんのおうち中華レシピ「チンジャオロースー」の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【きょうの料理】チンジャオロースーウーウェンさんのおうち中華レシピ （2023年9月12日）
きょうの料理のレシピ関連記事
きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP