2022年5月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、オカズデザインさんのレシピにんじんしりしりーの作り方を紹介します！
きょうの料理では、朝ドラ「ちむどんどん」に出てくるにんじんしりしりーの白あえのレシピを公開！
料理監修を担当するオカズデザインが初登場！
にんじんしりしりーは、せん切りにんじんを炒めるのが定番ですが、今回はごま風味の白あえに。
今回の記事では、にんじんしりしりーの白あえのレシピ作り方をまとめます。
【きょうの料理】にんじんしりしりーの白あえの作り方オカズデザインさんのレシピ（2022年5月18日）
Course: メインCuisine: にんじんしりしりー, しりしりーDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2022年5月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、オカズデザインさんのレシピにんじんしりしりーの作り方
材料
にんじん 1/2本(100g)
木綿豆腐 1/2丁(175g)
ごま油 小さじ1
塩 少々
- 【A】
練りごま(白) 10g
白みそ 15g
みりん 小さじ1
塩 1つまみ
シークワーサー(または好みのかんきつ類) 少々
作り方
- 木綿豆腐は紙タオルに包み、おもしをのせて約30分間おいて水気をきる。(重量の約8割の140gを目安にします)。
- にんじんは4cm長さの細切りにする。
- フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじんを入れて塩少々をふり、30秒～1分間炒め、にんじんの香りがたったらすぐに火を止め、ボウルに移し粗熱を取ります。
- 1の豆腐はフードプロセッサーでなめらかになるまでかくはんする。(または裏ごし器でこす。)
- 別のボウルに移し、Aを加えて混ぜる。
- 2のにんじんを加えてあえ、味をみて塩少々で調える。
- 器に盛り、シークワーサーの皮(または好みのかんきつ類)少々をすりおろせば完成！
まとめ
今回の記事では、2022年5月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、オカズデザインさんのレシピ フーチャンプルーの作り方まとめました。
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きょうの料理番組情報
#オカズデザイン さんの「フーチャンプルー」
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) May 18, 2022
レシピを放送前に公開中▼https://t.co/wJVoa441q0
ナレーションの #ジョン・カビラ さんがゲストで登場。
主人公・暢子も大好きなひと皿に #ちむどんどん ? する姿をお楽しみに。
18日(水)夜9時〜[Eテレ]で放送です。#きょうの料理 #ちむどんめし pic.twitter.com/0xT7SVMTvF