2021年6月7日のNHK『きょうの料理』では、伝説の家政婦 タサン志麻さんのレシピ 洋風トマト冷しゃぶが放送されました。
この記事では、洋風トマト冷しゃぶの作り方を紹介します！
料理上手に憧れるけど、どこから手をつけていいのかわからないという人のために、伝説の家政婦志麻さんが２日間にわたって料理教室を開いてくれました。
【きょうの料理】洋風トマト冷しゃぶの作り方 タサン志麻さん（伝説の家政婦）レシピ（6月7日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: サラダServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutes志麻さんレシピです。
材料
じゃがいも 150g（野菜コンソメスープ用）
玉ねぎ 100g（野菜コンソメスープ用）
水 5カップ
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
ミニトマト 20個
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
レモン 1/2個分
オリーブオイル 大さじ3
塩・黒コショウ（粗びき） 適量
サニーレタス 1/2個
作り方
- 水を鍋に入れて沸騰させる
- じゃがいもは皮を剥き2cm角の角切りにする。玉ねぎ1/2個も2cmの角切りにする。
- 1にじゃがいも・玉ねぎを入れて沸騰したら火を止めて、豚ロース肉をしゃぶしゃぶし、豚肉を取り出して粗熱を取っておく。
- ミニトマトを半分に切り、塩を強めに振って混ぜ合わせておく
- 玉ねぎ1/4個をみじん切りして、水でさっと洗う
- トマトのボウルに水気を切った玉ねぎ・レモン汁を絞り入れ、オリーブオイル・黒コショウを振る
- 粗熱を取った豚しゃぶを6に入れ、よく和える
- 皿にサニーレタスを敷き、7の具材を盛る
メモ
- 一人前480kcal 塩分1.1g
まとめ
志麻さんのレシピを紹介しました。
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