2023年10月27日の『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「至高のきのこご飯」の作り方を紹介します。
今回の金スマでは、人気料理研究家リュウジさんが、今年15年目を迎えるひとり農業に登場！
ご飯が進むレシピを披露してくれました。
この記事では、リュウジさんの 至高のきのこご飯レシピをまとめます。
今回のリュウジさんのレシピ15品は、こちらでまとめています↓
【金スマ】至高のきのこご飯のレシピ リュウジさん×ひとり農業
Course: 至高のきのこご飯Cuisine: 至高のきのこご飯Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesTotal time
50
minutesリュウジさんのレシピ。
材料
米 2合
しいたけ・しめじ・エリンギ・まいたけなど 約400g
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1半
みりん 大さじ1半
酒 大さじ1半
かつおぶし粉 6g
うま味調味料 ８振り
青ネギ 適量
作り方
- きのこをほぐす。椎茸は薄切りして軸も細かく切る。
- フライパンにきのこを入れ、オリーブオイルを回しかけ、塩を振って炒める
- かつおぶしは電子レンジ600Wで40秒加熱し、手で粉々にする
- 炊飯釜に浸水した米、しょうゆ、みりん、酒、かつお節粉、うま味調味料を入れ、水を注ぎ、2のきのこを入れて炊飯する
- 全体を混ぜ、茶碗に盛り、小口切りした青ネギを散らす
リュウジさんのレシピ本
まとめ
『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「至高のきのこご飯」の作り方を紹介しました。
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金スマ番組情報
番組名：金スマ（中居正広の金曜日のスマイルたちへ）
放送局：TBS系列
放送時間：毎週金曜日 20:57〜
出演者：中居正広、大竹しのぶ、石原良純ほか
公式HP：金スマ