2023年10月27日の『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「キャベツのステーキ」の作り方を紹介します。
今回の金スマでは、人気料理研究家リュウジさんが、今年15年目を迎えるひとり農業に登場！
ご飯が進むレシピを披露してくれました。
この記事では、リュウジさんの キャベツのステーキレシピをまとめます。
今回のリュウジさんのレシピ15品は、こちらでまとめています↓
【金スマ】キャベツのステーキのレシピ リュウジさん×ひとり農業
Course: キャベツのステーキCuisine: キャベツのステーキServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesリュウジさんのレシピ。
材料
キャベツ 1/8カット
バター 30g
黒胡椒 適量
- ステーキだれ
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 少々
うま味調味料 ９振り
作り方
- キャベツを芯つきのまま、８等分に切る
- バターを引いたフライパンでキャベツを中火で焼く
- 焼き色がついたら上下を返し、裏面も焼き色をつける
- 両面焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きする
- 醤油、酒、みりん、砂糖、おろしにんにく、うま味調味料を混ぜ合わせる（ステーキだれ）
- キャベツにステーキだれを回しかけ、絡ませる
- 皿に盛り、仕上げに黒胡椒を振ったら完成！
リュウジさんのレシピ本
まとめ
『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「キャベツステーキ」の作り方を紹介しました。
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金スマ番組情報
番組名：金スマ（中居正広の金曜日のスマイルたちへ）
放送局：TBS系列
放送時間：毎週金曜日 20:57〜
出演者：中居正広、大竹しのぶ、石原良純ほか
公式HP：金スマ