2023年10月27日の『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮」の作り方を紹介します。
今回の金スマでは、人気料理研究家リュウジさんが、今年15年目を迎えるひとり農業に登場！
ご飯が進むレシピを披露してくれました。
この記事では、リュウジさんの 砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮レシピをまとめます。
今回のリュウジさんのレシピ15品は、こちらでまとめています↓
【金スマ】砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮のレシピ リュウジさん×ひとり農業
Course: 砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮Cuisine: 砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
1
hourTotal time
1
hour10
minutesリュウジさんのレシピ。
材料
砂肝 300g
玉ねぎ 約1個（200gくらい）
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
生姜 20g
水 400cc
酒 50cc
コンソメ 小さじ2
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
黒胡椒 適量
作り方
- 生姜を千切りする
- 玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断つように横向きに薄く切る
★Point 遷移を断つように切ると水分が出て飴色玉ねぎを作りやすい！ - オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎを入れ、塩ひとつまみをふり、飴色になるまで炒める
- 飴色になったら、生姜、砂肝を加えてさらに炒める
- 水、酒、コンソメ、塩、砂糖、黒胡椒を加えて沸騰させたら、フタをして1時間ほど煮込む
リュウジさんのレシピ本
まとめ
『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮」の作り方を紹介しました。
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金スマ番組情報
番組名：金スマ（中居正広の金曜日のスマイルたちへ）
放送局：TBS系列
放送時間：毎週金曜日 20:57〜
出演者：中居正広、大竹しのぶ、石原良純ほか
公式HP：金スマ