【火曜サプライズ】アジの洋風なめろうと深谷ネギの作り方 門脇麦さんレシピ(3月2日) | NEWS123

【火曜サプライズ】アジの洋風なめろうと深谷ネギの作り方 門脇麦さんレシピ(3月2日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年3月2日の『火曜サプライズ』では、門脇麦さんが深谷ネギでフルコースを披露してくれました。

この記事では、アジの洋風なめろうと深谷ネギの作り方を紹介します!

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【火曜サプライズ】アジの洋風なめろうと深谷ネギの作り方 門脇麦さんレシピ(3月2日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: アジのなめろう
Servings

1

servings
Cooking time

15

minutes

アジのなめろうを洋風にアレンジ!

材料

  • アジ

  • オリーブオイル

  • バルサミコ酢

  • 塩コショウ

  • 深谷ネギ

作り方

  • アジを3枚におろし、味を細かく叩く
  • アジをオリーブオイル・バルサミコ酢・塩胡椒で味付けする
  • 深谷ネギを輪切りにして、お湯を入れたフライパンで少し火を通す
  • アジのなめろうを器に盛り、深谷ねぎをのせたら完成

アジの3枚おろしの作り方 キッチンバサミ活用!

門脇麦さんはキッチンバサミでアジをさばいていました。

包丁でおろすより簡単で、時短にもなるようです。

⒈アジの頭と背びれに切り込みを入れ皮を剥がす

⒉反対側も同様に皮を剥がす

⒊頭と尾びれを切り落とす

⒋腹にハサミを入れて内臓を取る

⒌背びれと腹びれを切り落とし、3枚におろす

まとめ

門脇麦さんのアジのさばき方となめろうレシピをまとめました。

同じ日に放送された門脇さんのレシピは、こちらからご覧いただけます↓

【火曜サプライズ】深谷ネギのポタージュの作り方 門脇麦さんレシピ(3月2日)

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