【関ジャニ∞クロニクル】卵とじチーズインミルフィーユカツカレーうどんの作り方 丸山さんカスタムうどんレシピ(6月7日)

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卵とじチーズインミルフィーユかつカレーうどんグルメ・レシピ情報
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2021年6月7日の『関ジャニ∞クロニクル』では、カスタムうどんレシピ対決が放送されました。

この記事では、丸山隆平さんの卵とじチーズインミルフィーユカツカレーうどんレシピを紹介します!

料理上手なギャル曽根さん、関ジャニ∞からは安田章大さん、横山裕さん、丸山隆平さんがカスタムうどん対決に参戦!

自分が思う最高の食材と最高の調理法を組み合わせて、珠玉のうどんを作ります。

村上信五さん、大倉忠義さんが審査員を務め、1位を決定します!

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【関ジャニ∞クロニクル】卵とじチーズインミルフィーユカツカレーうどんの作り方 カスタムうどんレシピ(6月7日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: うどん
Servings

2

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

カスタムうどんレシピです。

材料

  • カレーうどん(2人前)
  • 冷凍うどん  2玉  

  • にんじん  1個

  • じゃがいも  1個

  • たまねぎ  200g

  • 豚肉  130g

  • 顆粒だしの素  少々

  • 固形カレールウ  1/2個

  • 水  425g

  • ミルフィーユチーズカツ(1人前)
  • 豚バラ肉  1枚20g×6(長さ15cmくらい)

  • シュレッドチーズ  15g

  • 塩コショウ  適量

  • 水  100cc

  • 砂糖  15g

  • 溶き卵  2個分

  • 薄力粉  適量

  • 生パン粉  適量

  • 揚げ油  適量

  • 卵  2個

  • 玉ねぎ  50g

  • 丼たれ
  • しょうゆ  大さじ1/2

  • 酒  大さじ1

  • みりん  大さじ1

  • 砂糖  20g

  • 水  100cc

  • 和風だし  小さじ1

  • 塩  少々

  • トッピング
  • 九条ネギ  適量

  • 海老風味の天かす  適量

  • 別添えトッピング
  • 卵黄  1個

  • しょうゆ  大さじ1/2

  • ごま油  小さじ1

  • 旨味だし  少々

作り方

  • 油を引いた厚手の鍋で一口大に切った豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒め、水・顆粒出汁を加えて沸騰させ、弱火〜中火で15分ほど煮込む。(灰汁を取る)
  • いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、弱火で水が半分くらいになるまで煮詰め、どろっとしたカレーを作る。
  • 豚バラの上にシュレッドチーズをのせ塩胡椒する。水と砂糖を合わせた砂糖水を手でまんべんなくつける。同様にして6枚重ね、薄力粉・溶き卵・パン粉をつけて180度の油で揚げる
  • 玉ねぎを薄切りし、親子丼用鍋に丼タレと玉ねぎを入れて中火で熱する
  • 玉ねぎがしんなりしたら、5等分にカットしたミルフィーユカツと軽くときほぐした卵を入れて蓋をして火を止め、30秒蒸らす
  • 茹でたうどんに1のカレー、5のミルフィーユかつの卵とじを乗せたら完成!九条ネギ・天かすを盛り、お好みで卵黄醤油ごま油を混ぜたものをのせる。

まとめ

カスタムうどんレシピを紹介しました。

こちらのレシピは41点という結果でした。

以前放送されたカスタムチャーハン対決で優勝したのは、安田章大さんのレシピでした↓

【関ジャニ∞クロニクル】炒飯ライスバーガーの作り方 安田さんのカスタムチャーハン(4月12日)

関ジャニ∞クロニクルFの公式HP

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