【関ジャニ∞クロニクル】和洋中折衷うどんの作り方 横山裕さんカスタムうどんレシピ(6月7日)

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和洋中折衷うどん 関ジャニクロニクルグルメ・レシピ情報
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2021年6月7日の『関ジャニ∞クロニクル』では、カスタムうどんレシピ対決が放送されました。

この記事では、横山裕さんのレシピ和洋中折衷うどんを紹介します!

料理上手なギャル曽根さん、関ジャニ∞からは安田章大さん、横山裕さん、丸山隆平さんがカスタムうどん対決に参戦!

自分が思う最高の食材と最高の調理法を組み合わせて、珠玉のうどんを作ります。

村上信五さん、大倉忠義さんが審査員を務め、1位を決定します!

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【関ジャニ∞クロニクル】和洋中折衷うどんの作り方 横山裕さんカスタムうどんレシピ(6月7日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: うどん
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

カスタムうどんレシピです。

材料

  • エビチリうどん
  • うどん  2玉

  • 冷凍むきえび  約10尾

  • にんにく(みじん切り)  1片

  • しょうが(みじん切り) 5g

  • 長ネギ(みじん切り) 5cm程度

  • ごま油  適量

  • 豆板醤  小さじ2

  • 水  150ml

  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2

  • 砂糖  大さじ1/2

  • 酢  大さじ1/2

  • ケチャップ  大さじ3と1/2

  • 塩  少々

  • 片栗粉  小さじ2

  • 水  小さじ2

  • とろとろオムレツ(1人分)
  • 卵  2個

  • 生クリーム  小さじ2

  • 塩コショウ  少々

  • バター  大さじ1

  • トッピング
  • タバスコ

  • 粉チーズ

作り方

  • 冷凍むきえびに塩少々(分量外)を振り、片栗粉少々(分量外)を加えてもみ込み、流水で洗ってしっかり水気を切っておく
  • ごま油でニンニク・生姜・ネギを炒め、香りが立ったらエビを投入する
  • 電子レンジで2分チンしたうどんを加え、水・豆板醤・ケチャップを加えて和える
  • 水・鶏ガラスープの素・砂糖・酢・ケチャップを加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
  • フライパンでバターを溶かし、生クリーム・卵・塩コショウを溶いた卵液を注いで半熟状のオムレツにする
  • 皿にうどんを盛り、5のオムライスをのせる。お好みでタバスコ、粉チーズをかけた食べる。

まとめ

カスタムうどんレシピを紹介しました。

こちらのレシピは50点満点で48点、27点という結果でした。

合計75点で今回のカスタムうどん1位に輝きました!

以前放送されたカスタムチャーハン対決で優勝したのは、安田章大さんのレシピでした↓

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