【家事ヤロウ】トマトソースのハンバーグ(豚肉のハンバーグ)のレシピ 松山ケンイチさん自宅飯(2022年10月12日)

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トマトソースのハンバーグ 家事ヤロウ 松山ケンイチグルメ・レシピ
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2022年9月13日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 松山ケンイチさんの自宅飯レシピ 自家製トマトソースのハンバーグ(豚肉ハンバーグ)の作り方紹介します!

今回の『家事ヤロウ』では、松山ケンイチさん、ムロツヨシさんをゲストに迎え、最新炊き込みご飯ランキングBEST5のレシピを特集しました。

松山ケンイチさん、ムロツヨシさんはオリジナルの自宅飯も披露!

この記事では、『家事ヤロウ』で放送された 松山ケンイチさんのレシピ トマトソースのハンバーグの作り方をまとめます!

【家事ヤロウ】自家製トマトソースのハンバーグ(豚肉のハンバーグ)のレシピ 松山ケンイチさん自宅飯(2022年10月12日)
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【家事ヤロウ】自家製トマトソースのハンバーグ(豚肉のハンバーグ)のレシピ 松山ケンイチさん自宅飯(2022年10月12日)

Recipe by NEWS123Course: トマトソースのハンバーグCuisine: トマトソースのハンバーグ, 自家製トマトソースのハンバーグ, 豚肉のハンバーグ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

松山ケンイチさん宅でとれた完熟トマトのソースで食べる豚肉ハンバーグです。

材料

  • 豚ひき肉 200g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • サラダ油(玉ねぎ用) 小さじ1

  • 卵黄 1個

  • 塩麹 約大さじ1

  • 塩 少々

  • 粗挽き黒胡椒 少々

  • パン粉 約1/4カップ

  • サラダ油(ハンバーグ用)大さじ1

  • トマトソース 適量

  • トマトソース
  • 完熟トマト 適量

  • 塩 適量

作り方

  • 玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにする
  • フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、みじん切りした玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、容器に取り出し冷ましておく 
  • ボウルに豚ひき肉(200g)、冷ました玉ねぎ、卵黄(1個)、塩麹(約大さじ1)、塩(少々)、粗挽き黒胡椒(少々)を入れて混ぜ合わせ、最後にパン粉(約1/4カップ)を加えてさらによく混ぜ合わせる
  • 混ぜた肉ダネを適量とり形成し、サラダ油(大さじ1)を熱したフライパンで両面をこんがり焼く
  • トマトソースを小鍋で温める
  • ハンバーグを器に盛りトマトソースをかけて完成!
  • トマトソース
  • 完熟トマトのヘタをとり、熱湯に30秒程度入れたら、氷水につけて皮をむき、ざく切りしておく
  • 鍋にざく切りしたトマトを入れて、中火で30〜45分程度煮詰める
  • トマトが1/2程度に煮詰まったら、塩(適量)を入れて味をととのえ粗熱をとり、ミキサーにかけたら完成!

メモ

  • お好みでしょう油麹を加えてもO K

まとめ

『家事ヤロウ』で放送された 自宅飯のレシピ 自家製トマトソースのハンバーグの作り方を紹介しました。

同じ日に放送された炊き込みご飯レシピです↓

家事ヤロウの記事

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