【家事ヤロウ】トマトソースのハンバーグ（豚肉のハンバーグ）のレシピ松山ケンイチさん自宅飯（2022年10月12日）

グルメ・レシピ

2022.10.132024.06.28

2022年9月13日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された松山ケンイチさんの自宅飯レシピ自家製トマトソースのハンバーグ（豚肉ハンバーグ）の作り方紹介します！

今回の『家事ヤロウ』では、松山ケンイチさん、ムロツヨシさんをゲストに迎え、最新炊き込みご飯ランキングBEST5のレシピを特集しました。

松山ケンイチさん、ムロツヨシさんはオリジナルの自宅飯も披露！

この記事では、『家事ヤロウ』で放送された松山ケンイチさんのレシピトマトソースのハンバーグの作り方をまとめます！

【家事ヤロウ】自家製トマトソースのハンバーグ（豚肉のハンバーグ）のレシピ松山ケンイチさん自宅飯（2022年10月12日）

Recipe by NEWS123Course: トマトソースのハンバーグCuisine: トマトソースのハンバーグ, 自家製トマトソースのハンバーグ, 豚肉のハンバーグ

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Total time

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松山ケンイチさん宅でとれた完熟トマトのソースで食べる豚肉ハンバーグです。

玉ねぎ（１／２個）をみじん切りにする
フライパンにサラダ油（小さじ１）を熱し、みじん切りした玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、容器に取り出し冷ましておく　
ボウルに豚ひき肉（２００ｇ）、冷ました玉ねぎ、卵黄（１個）、塩麹（約大さじ１）、塩（少々）、粗挽き黒胡椒（少々）を入れて混ぜ合わせ、最後にパン粉（約１／４カップ）を加えてさらによく混ぜ合わせる
混ぜた肉ダネを適量とり形成し、サラダ油（大さじ１）を熱したフライパンで両面をこんがり焼く
トマトソースを小鍋で温める
ハンバーグを器に盛りトマトソースをかけて完成！
トマトソース
完熟トマトのヘタをとり、熱湯に30秒程度入れたら、氷水につけて皮をむき、ざく切りしておく
鍋にざく切りしたトマトを入れて、中火で30〜45分程度煮詰める
トマトが1/2程度に煮詰まったら、塩（適量）を入れて味をととのえ粗熱をとり、ミキサーにかけたら完成！