2021年5月18日の『家事ヤロウ』では、実家なんかやってる芸人さんのレシピが放送されました。
この記事では、海鮮居酒屋さんの金目鯛とブリのしゃぶしゃぶ＆いかちゃん特製3種ダレの作り方を紹介します！
【家事ヤロウ】いかちゃん３種ダレ＆金目鯛とブリのしゃぶしゃぶの作り方 海鮮居酒屋のレシピ（5月18日）
Course: 前菜Cuisine: 刺身Difficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutesいかちゃんのレシピです。
材料
金目鯛 1尾
ブリ 半身
水 適量
昆布 2枚
- 特製ポン酢
岸田ポン酢（橙のポン酢） 大さじ２
みりん 大さじ１
レモン果汁 大さじ１
醤油 大さじ１
かつお節 少々
- わさびごま油
わさび 小さじ１
ごま油 大さじ１
塩 小さじ1/4
- 酢味噌
味噌 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１と1/2
作り方
- 金目鯛とブリをさばき、刺身にして皿に盛る
- 金目鯛の頭と骨をきれいに洗い、フライパンで焼き目がつくまで焼く
- 水（食材が隠れる程度）・金目鯛の頭と骨・昆布を鍋に入れ、弱火でひと煮立ちさせ出汁をとる
- 金目鯛の頭と骨・昆布を取り出し、刺身をしゃぶしゃぶしてお好みのタレにつけて食べる
- 特製ポン酢
- 岸田ポン酢・みりん・レモン果汁・しょうゆ・かつお節をボウルに入れて混ぜ合わせる
- 1日おき、ざるでかつお節をこしたら完成！
- わさびごま油
- わさび・ごま油・塩を皿に入れる
- 混ぜ合わせたら完成
- 酢味噌
- 味噌・酢・砂糖を皿に入れる
- 混ぜ合わせたら完成
まとめ
いかちゃんの居酒屋レシピを紹介しました。
このほかの実家なにかやってます芸人レシピは、こちらでまとめています↓
