2022年2月19日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された ラーメンアレンジバトル第7弾のレシピ 餃子の王将 大藪一郎さん作「薬膳風サバカレーラーメン」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流ラーメン職人が作るマルちゃん正麺醤油味のアレンジラーメンバトルが放送されました。
ルールはマルちゃん正麺しょうゆ味を使うというただ1つ！コンビニやスーパーなどで簡単に購入できるインスタント麺・具材・調味料を使って、超一流ラーメン店＆餃子の王将が簡単アレンジラーメンを披露！
この記事では、餃子の王将のマルちゃん正麺しょうゆ味アレンジレシピ「薬膳風さばカレーラーメン」の作り方をまとめます。
【ジョブチューン】薬膳風サバカレーラーメンの作り方 餃子の王将 マルちゃん正麺アレンジレシピ（2月19日）
Course: ラーメンCuisine: アレンジラーメン, 薬膳風サバカレーラーメン, 薬膳風さばカレーラーメン1
servings10
minutes10
minutes餃子の王将のアレンジラーメンバトルのレシピ「薬膳風さばカレーラーメン」です。
材料
マルちゃん正麺醤油味 1袋
サバ水煮缶 １缶
きざみネギ 大さじ１
しょうが 大さじ１
白ゴマ 小さじ１
ごま油 小さじ２
山椒 少々
ラー油 小さじ２
玉ねぎ 10g
水 450cc
カレー粉 小さじ1
五香粉 少々
水溶き片栗粉 小さじ3
白髪ネギ 適量
唐辛子 適量
作り方
- サバ缶の身を取り出し、きざみネギ、しょうが、白ゴマ、ごま油、山椒と混ぜる
＜ポイント＞薬味と合わせてサバの臭みを消す - 鍋でラー油・玉ねぎを炒める
- 水450cc、サバの煮汁を加えて煮立てる
- 麺を入れ2分半茹でる
- カレー粉、五香粉を加える
- 水溶き片栗粉小さじ３、付属スープを入れてとろみをつける
- 器に盛り、薬味と混ぜたサバの身、白髪ネギ、唐辛子をのせる
まとめ
餃子の王将のマルちゃん正麺しょうゆ味アレンジレシピ「薬膳風サバカレーラーメン」を紹介しました。
得点は100点満点中83点でした。見事とものもとのアレンジレシピと並んで優勝しました。
同じ日に放送された餃子の王将ジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
【ジョブチューン】餃子の王将トップ10ジャッジ結果 合格・不合格メニュー VS一流料理人 （2022年2月19日）
今回登場したアレンジラーメンレシピです↓
昨年放送された超一流ラーメン職人のアレンジレシピです↓
ジョブチューン番組情報
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— ジョブチューン (@jobtune_TBS) February 14, 2022
?２月１９日(土)〜 #ジョブチューン
『#餃子の王将』を一流中華料理人がジャッジ❗️
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▽判定メニューは近日公開?
▽後半は、第７回アレンジラーメンバトル?
『#マルちゃん正麺 醤油味』を
一流ラーメン店主 vs 餃子の王将がアレンジ?#とものもと#竹末東京Premium#真鯛らーめん麺魚 pic.twitter.com/IhXBRm28lg