2021年4月15日の『ヒルナンデス』では、新じゃが料理対決が特集されました。
今回サイコロレストランに挑戦したのは、浜名ランチさん・エイトブリッジ別府ちゃん・料理研究家SHINO（しの）さんです。
この記事では、別府ちゃんの新じゃがいもの中華風ドリアの作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】新じゃがいもの中華風ドリアの作り方 新じゃが料理レシピ（4月15日）
Course: メインCuisine: じゃがいも料理, ドリアServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes新じゃがレシピです。
材料
新じゃがいも 2個（約250g）
ご飯 200g
ピザ用チーズ 40g
白髪ネギ １０cm分
ごま油 大さじ1
- ホワイトソース
バター 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 185ml
- 肉味噌
チューブショウガ 小さじ1
チューブニンニク 小さじ1
豆板醤 大さじ１
合い挽き肉 100g
料理酒 大さじ1
甜麺醤 大さじ2
油 適量
作り方
- 新じゃがを8等分に切り、電子レンジで加熱する
- バターを溶かしたフライパンに小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ入れて混ぜながら炒める（ホワイトソースの完成）
- 中華鍋に油を引き、ショウガ・ニンニクチューブを炒め、豆板醤大さじ１を加えて炒める
- 合い挽き肉を加えて炒め、料理酒をかける
- 甜麺醤を加え、炒め合わせる（肉味噌の完成）
- 耐熱皿に入れたご飯の上にホワイトソース・新ジャガイモ・肉味噌・ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分焼く
- 出来上がったら白髪ネギを乗せて、熱したごま油をかけたら完成
まとめ
新じゃがの中華風ドリアのレシピでした。
浜名ランチさんが作った新じゃがレシピは、こちらでまとめています↓