2021年3月日の『ヒルナンデス』では、リュウジさんの春食材レシピが放送されました。
この記事では、春キャベツステーキの作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】春キャベツステーキの作り方 春食材レシピベスト5（3月8日）
Course: メインCuisine: ステーキ, 春キャベツ料理Servings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutes春キャベツを使ったステーキレシピです。
材料
春キャベツ 1/8カット
バター 10g
おろしニンニク 少々
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 3つまみ
うま味調味料 4振り
醤油 大さじ1
黒胡椒 お好みで
作り方
- バターを溶かしたフライパンを強火にして春キャベツの断面から焼き、両面焦げ目をつける
- 焦げ目がついたら弱火にしてフタをして、蒸し焼きする
- 芯に串がスッと刺さるまで火が通ったら、酒・みりん・砂糖・醤油・おろしニンニク・うま味調味料を加えて絡める
- タレにとろみがついたら、皿に盛り黒胡椒を振る
まとめ
リュウジさんいわく、春キャベツのステーキはお肉のステーキよりも美味しい！とのこと。
お手軽な食材なので、ぜひマネしてみたいと思いました。
次のページでは、タケノコを使ったピラフのレシピを紹介します↓