2021年2月23日の『平野レミの早わざレシピ 2021早春』では、旬の食材を使った春先取りレシピが放送されました。
この記事では、パン・デ・トロトロシチューの作り方を紹介します！
【平野レミの早わざレシピ】パン・デ・トロトロシチューの作り方 2021早春（2月23日）
Course: メインCuisine: シチューServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes食パンでとろみをつけるクリームシチューです。
材料
鶏もも肉（一口大に切る） 1枚（250g）
小麦粉 適量
牛乳 カップ4（800cc）
オイスターソース 小さじ2
ハーブ塩 小さじ1/2
食パン（6枚切り） 1枚
生タイム 3本
玉ねぎ（薄切り） 1/2個（100g）
バター 20g
ニンニク（みじん切り） 大さじ1/2
赤パプリカ（小さめの乱切り）1/2個
ブロッコリー（小房に分ける）120g
バター 10g
ハーブ塩・コショウ 少々
生タイム 1本
作り方
- ボウルに牛乳・オイスターソース・ハーブ塩・食パン（耳に切り込みを入れる）・生タイムを入れて浸しておく。ポリ袋に鶏肉を入れて小麦粉をまぶす。
- 鍋に玉ねぎ・バター・ニンニクを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加えて焼き色がついたらパプリカも加えて炒める。
- 2に1の浸した食パンを調味料ごと入れ、中火でフタをしないで１０分間煮る。途中ブロッコリーを加えて煮込み、仕上げにバター・塩・胡椒で味を整える。
- 器に盛り、生タイムを1本刺したら完成