【平野レミの早わざレシピ】食べればつゆだく肉じゃがの作り方 2021早春(2月23日) | NEWS123

【平野レミの早わざレシピ】食べればつゆだく肉じゃがの作り方 2021早春(2月23日)

スポンサーリンク
グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年2月23日の『平野レミの早わざレシピ 2021早春』では、旬の食材を使った春先取りレシピが放送されました。

この記事では、食べればつゆだく肉じゃがの作り方を紹介します!

スポンサーリンク

【平野レミの早わざレシピ】食べればつゆだく肉じゃがの作り方 2021早春(2月23日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 肉じゃが
Servings

3

servings
Cooking time

20

minutes

ジャガイモはレンチンするだけ!あんをかけていただく簡単肉じゃがです。

材料

  • 新ジャガイモ        6〜8個

  • カツオだし(濃いめ)    400ml   

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 100g

  • 新玉ねぎ(1cm幅にカット) 100g       

  • 砂糖            大さじ2

  • 醤油            大さじ2

  • 酒             大さじ2

  • 絹さや(塩茹でして斜め半分に切る)4枚

  • 水溶き片栗粉(水・片栗粉各大さじ1と1/2を溶いたもの)

  • 柚子皮           適量

作り方

  • 洗ったジャガイモに十字の切れ込みを入れ、水をつけたまま耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ600wで約8分加熱する
  • 鍋に出汁を入れ、ひと煮立ちしたら一口大に切った豚バラ肉と玉ねぎを入れる
  • 砂糖・醤油・酒を加え、玉ねぎが柔らかくなるまでフタをして煮込む
  • 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
  • ジャガイモを崩して器に盛り、4のあんをかけ柚子の皮と絹さやを散らす
タイトルとURLをコピーしました