2021年3月5日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんのレシピが放送されました。
門脇麦さん、ハリセンボン春菜さん、日テレ尾崎アナが絶賛した料理やスゴ技が満載です。
この記事では、イタリア料理のサルティンボッカの作り方を紹介します！
【沸騰ワード10】サルティンボッカの作り方 家政婦志麻さんレシピ（3月5日）
Course: メインCuisine: 肉料理Servings
3
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesイタリア料理をアレンジしたメニューです。
材料
豚ロース厚切り肉
生姜
シソ
生ハム
塩胡椒
白ワイン
水
オリーブオイル
作り方
- 豚ロース肉を叩き、塩胡椒をする
- 薄切りした生姜・シソをのせ、生ハムで豚ロース肉を巻く
- フライパンで両面焼き目がつくまで焼き、油だけをキッチンペーパーでふく
- 白ワインを加えアルコールを飛ばし、さら水を加えて煮詰め、オリーブオイルで香りをつけて皿に盛る
まとめ
サルティンボッカとは、「口に飛び込む＝味もつけずにさっと食べられる」という意味のイタリア料理だそうです。
今回は生姜とシソで和風に仕上げています。
次のページでは、切り干し大根を使ったタイ料理を紹介します↓