2021年3月5日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんのレシピが放送されました。
門脇麦さん、ハリセンボン春菜さん、日テレ尾崎アナが絶賛した料理やスゴ技が満載です。
この記事では、青椒肉絲の作り方を紹介します！
【沸騰ワード10】チンジャオロースの作り方 家政婦志麻さんレシピ（3月5日）
Course: メインCuisine: 中華料理Difficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes志麻さん流チンジャオロースです。
材料
生姜 適量
ニンニクの芽 適量
牛肉 適量
油 適量
オイスターソース 大さじ1〜２程度
作り方
- 生姜をよく洗い、皮を剥かずに鍋で茹でる
- 茹でた生姜を細切りに、ニンニクの芽を数cm幅に切る
- 生姜とニンニクの芽を油を引いたフライパンで炒め、油を切っておく
- 細切りした牛肉を炒め、3の具材を戻して炒め合わせる
- オイスターソースで味付けしたら完成
まとめ
生姜は茹でて炒めることで尖った味がなくなり、食べやすくなるそうです。
門脇さんは「お肉が調味料みたいになってる」と言っていました。
次のページでは、サワラのベーコン巻きのレシピを紹介します↓