2021年3月5日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんのレシピが放送されました。
門脇麦さん、ハリセンボン春菜さん、日テレ尾崎アナが絶賛した料理やスゴ技が満載です。
この記事では、茹でステーキの作り方を紹介します！
【沸騰ワード10】茹でステーキの作り方 家政婦志麻さんレシピ（3月5日）
Course: メインCuisine: ステーキ, 肉料理Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesステーキを茹でて、野菜とドレッシングのソースでいただきます。
材料
牛ステーキ肉
マスタード
塩胡椒
オリーブオイル
サラダ油
ゆで卵
ケッパー
パセリ
たまねぎ
パプリカ
作り方
- 鍋に湯を沸かし、クズ野菜と一緒に牛ステーキ肉を茹でる
- 1分経ったら火を止めて、余熱で火を通す
- マスタードに塩胡椒をして、オリーブオイル・サラダ油と合わせ乳化させる
- みじん切りしたゆで卵・ケッパー・パセリ・たまねぎ・パプリカを加える
- 牛ステーキ肉を薄切りして皿に盛り、4のソース（ラビゴットソース＆グリビッシュソース）をかけたら完成
まとめ
ステーキは茹でることで余分な脂が取れ、さっぱりといただけるそうです。
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