【土曜は何する】秋鮭の炊き込みご飯栗原友先生のレシピ(2023年11月18日)

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秋鮭の炊き込みご飯 グルメ・レシピ

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2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭の炊き込みご飯」を紹介します!

今回の予約が取れない10分ティーチャーは、「レパートリーが無限の秋鮭アイデアレシピ」を伝授!

魚屋だから考えた、クリトモのかんたん魚レシピ。

今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭の炊き込みご飯」をまとめます。

【土曜は何する】秋鮭の炊き込みご飯栗原友先生のレシピ(2023年11月18日)
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【土曜は何する】秋鮭の炊き込みご飯栗原友先生のレシピ(2023年11月18日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 秋鮭の炊き込みご飯Difficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Total time

1

hour 

2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭の炊き込みご飯」

材料

  • 米 2合

  • 生鮭切身 2枚(200~240g)

  • さつまいも 100g

  • 万能ねぎ 適量

  • 白いりごま 適量

  • 和風だし 350ml

  • 酒 大さじ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  • 秋鮭の下ごしらえを行う。
  • さつまいもを輪切りにする。
  • 洗った米に、酒、しょうゆ、和風だしを投入する。(炊きあがりの米が、パサつかない様に、和風だしは、2合のお米に対して少し多めに)
  • 2を入れて通常モードで炊飯する。
  • 秋鮭はぬめりがあるので、炊飯器に入れず、グリルで焼く。
  • 弱火で12分かけグリルで焼く。(パリパリに皮を焼くことが重要)
  • 皮と骨を外して身をほぐし、皮は細かく刻む。(皮を入れることで少し油分が入るのと風味も濃くなる)
  • ご飯が炊けたらほぐした身と、カットした皮を投入し、混ぜ合わせ5分程蒸せば完成!

メモ

  • 魚屋だから考えたクリトモのかんたん魚レシピ。

栗原友先生のレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭の炊き込みご飯」まとめました。

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土曜はナニする番組情報

番組名:土曜はナニする
放送局:フジテレビ系
放送時間:毎週土曜日 午前8:30~9:55
出演者:【MC】 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ 【準レギュラー】村上知子(森三中)、田中卓志(アンガールズ)
公式HP:土曜はナニするHP