2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭ハンバーグ」を紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーは、「レパートリーが無限の秋鮭アイデアレシピ」を伝授！
魚屋だから考えた、クリトモのかんたん魚レシピ。
今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭ハンバーグ」をまとめます。
【土曜は何する】秋鮭ハンバーグ栗原友先生のレシピ（2023年11月18日）
Course: メインCuisine: 秋鮭ハンバーグDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭ハンバーグ」
材料
生鮭切身 3切れ
玉ねぎ（みじん切り） 35g
れんこん角切り 35g
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 大さじ１
米油（orサラダ油） 大さじ2~3
作り方
- 秋鮭の下ごしらえを行う。
- 1の皮をつてを動かしながら、包丁を入れると簡単に皮が削ぎ落せる。
- 腹の部分の骨をそぎ落とす。
- 魚の中心と背の間の骨を取れば骨取りは完了。（スーパーによって、骨と皮を取って身だけにしてくれるサービスも）
- 骨と皮を取り除き、鮭の切身をサイコロ状にカットし、ミンチを作る。
- 鮭ミンチに玉ねぎとれんこんを合わせて、塩、コショウをふる。
- つなぎの片栗粉を入れて、鮭の身を崩さない様に粉っぽさが消えるまで混ぜる。
- できたタネを4等分にし、おにぎりを握るように整え楕円形に成形する。
- 多めの油で中火で焼き色が付くまで、じっくり焼き上げれば完成！
メモ
- 魚屋だから考えた、クリトモのかんたん魚レシピ
栗原友先生のレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭ハンバーグ」をまとめました。
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土曜はナニする番組情報
番組名：土曜はナニする
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週土曜日 午前8：30～9：55
出演者：【MC】 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 【準レギュラー】村上知子（森三中）、田中卓志（アンガールズ）
公式HP：土曜はナニするHP