【土曜は何する】チャーハン(至高の炒飯)の作り方 リュウジさん至高のレシピ(2022年3月12日)

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至高のチャーハン リュウジグルメ・レシピ情報
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2022年3月12日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 料理研究家リュウジさんの「至高のチャーハン」の作り方を紹介します!

SNSのバズレシピでおなじみの料理研究家リュウジさん。

今回は、定番料理がプロの味に!今すぐ作りたくなる至高のレシピ「チャーハン」を伝授!

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【土曜は何する】至高のチャーハンの作り方 リュウジさん至高のレシピ(2022年3月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 至高のレシピ, リュウジ, 至高のチャーハン, 至高の炒飯, チャーハン, 炒飯
Servings

1

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

リュウジさんの至高のレシピ「至高の炒飯」です。

材料

  • パックご飯  1個

  • しょうが  3g

  • 長ネギ  5cm

  • 豚バラ肉  50g

  • 卵  2個

  • 紅しょうが  適量

  • 油  大さじ1と1/2杯

  • 塩  小さじ1/2

  • うま味調味料  8振り

  • 黒コショウ  適量

  • 酒  大さじ1

作り方

  • しょうが、長ネギ、豚バラ肉を米粒大にカットする
    <ポイント>米粒大にカットすると火の通りが均一に!
  • 豚肉は塩少々で下味をつける
  • フライパンにサラダ油を大さじ1と1/2入れ、豚バラ肉を強火で炒める
  • 少し焦げ目がついたら、肉をフライパンの端に寄せ、油と分ける
  • 油の部分にしょうが、溶いた卵、温めたご飯を入れ、手早く炒める
    <ポイント>豚肉のうま味を含んだ油で炒めることで、他の具材にもうま味が加わる!
  • 塩、うま味調味料を加える
    <ポイント>昆布やカツオの香りが残らないうま味調味料を使用する
  • 長ネギ、黒胡椒を加え、さらに炒める
  • 最後に酒を入れて炒め、お皿にひっくり返して盛り付ければ完成
    <ポイント>酒を入れ炒めた蒸気で米がふんわりと仕上がる

リュウジさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 料理研究家リュウジさんの「」の作り方をまとめました。

今回紹介されたレシピは、こちらでまとめています↓

【土曜は何する】リュウジさん至高のレシピ4選まとめ 炒飯 オムライス ハンバーグ 卵かけご飯(2022年3月12日)

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