【土曜は何する】とろとろオムライスの作り方 リュウジさん至高のレシピ(2022年3月12日)

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2022年3月12日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 料理研究家リュウジさんの「至高のとろとろオムライス」の作り方を紹介します!

SNSのバズレシピでおなじみの料理研究家リュウジさん。

今回は、定番料理がプロの味に!今すぐ作りたくなる至高のレシピ「至高のとろとろオムライス」を伝授!

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【土曜は何する】至高のとろとろオムライスの作り方 リュウジさん至高のレシピ(2022年3月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 至高のレシピ, リュウジ, とろとろオムライス
Servings

1

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

リュウジさんの至高のレシピ「とろとろオムライス」です。

材料

  • たまねぎ  1/4個

  • マッシュルーム  50g

  • 鶏もも肉  80g

  • ご飯  200g

  • コンソメ  小さじ1/2

  • ケチャップ  大さじ3

  • バター  15g

  • 卵  2個

  • 塩 ひとつまみ

  • ソース
  • ケチャップ  大さじ1と1/2

  • ウスターソース  小さじ1/2

作り方

  • たまねぎは粗みじん切り、マッシュルームは1cm幅に切り、鶏肉を1cm角ぐらいに小さめにカットする
  • フライパンにバターを入れ、鶏肉に焦げ目がつくまで炒める
  • 玉ねぎ、マッシュルームを加え、コンソメ、ケチャップを入れて炒める
    <ポイント>ケチャップは固形になるくらい炒めることで酸味を飛ばし、甘味&うま味を残す!
  • ご飯を加えて炒め合わせる
  • 卵をボウルに割り入れ、塩ひとつまみを加えてしっかり混ぜる
  • 大きめの鍋にお湯を沸かして小さめの鍋を乗せ、バターを入れ、卵を注いで湯煎で混ぜながら温める
    <ポイント>湯煎したフライパンは100℃を超えないため、とろとろのオムライスに!スクランブルエッグソースを作るイメージで。
  • ケチャップライスを皿に乗せ、とろとろになった卵をかけ、ケチャップとウスターソースをまぜてのせる
    <ポイント>複数のオムライスを一度に作ることができる!

リュウジさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 料理研究家リュウジさんの「とろとろオムライス」の作り方をまとめました。

今回紹介されたレシピは、こちらでまとめています↓

【土曜は何する】リュウジさん至高のレシピ4選まとめ 炒飯 オムライス ハンバーグ 卵かけご飯(2022年3月12日)

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