2022年3月12日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 料理研究家リュウジさんの「至高のチャーハン」の作り方を紹介します！
SNSのバズレシピでおなじみの料理研究家リュウジさん。
今回は、定番料理がプロの味に！今すぐ作りたくなる至高のレシピ「チャーハン」を伝授！
【土曜は何する】至高のチャーハンの作り方 リュウジさん至高のレシピ（2022年3月12日）
Course: メインCuisine: 至高のレシピ, リュウジ, 至高のチャーハン, 至高の炒飯, チャーハン, 炒飯Servings
1
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutesリュウジさんの至高のレシピ「至高の炒飯」です。
材料
パックご飯 1個
しょうが 3g
長ネギ 5cm
豚バラ肉 50g
卵 2個
紅しょうが 適量
油 大さじ1と1/2杯
塩 小さじ1/2
うま味調味料 8振り
黒コショウ 適量
酒 大さじ1
作り方
- しょうが、長ネギ、豚バラ肉を米粒大にカットする
＜ポイント＞米粒大にカットすると火の通りが均一に！ - 豚肉は塩少々で下味をつける
- フライパンにサラダ油を大さじ1と1/2入れ、豚バラ肉を強火で炒める
- 少し焦げ目がついたら、肉をフライパンの端に寄せ、油と分ける
- 油の部分にしょうが、溶いた卵、温めたご飯を入れ、手早く炒める
＜ポイント＞豚肉のうま味を含んだ油で炒めることで、他の具材にもうま味が加わる！ - 塩、うま味調味料を加える
＜ポイント＞昆布やカツオの香りが残らないうま味調味料を使用する - 長ネギ、黒胡椒を加え、さらに炒める
- 最後に酒を入れて炒め、お皿にひっくり返して盛り付ければ完成
＜ポイント＞酒を入れ炒めた蒸気で米がふんわりと仕上がる
リュウジさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 料理研究家リュウジさんの「」の作り方をまとめました。
今回紹介されたレシピは、こちらでまとめています↓
【土曜は何する】リュウジさん至高のレシピ4選まとめ 炒飯 オムライス ハンバーグ 卵かけご飯（2022年3月12日）
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土曜は何する番組情報
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— 土曜はナニする！？ (@ktv_donani) March 10, 2022
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ユニクロで難問クイズに挑戦?
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