【あさイチ】にんじんじゃこパスタのレシピ キスマイ横尾渉さんみんなゴハンだよ2024年2月21日

作り方

• 鍋に湯を沸かし、塩（湯量の1％）を加える。スパゲッティを入れ、表示より1分間短くゆでる。
• 菜の花は一口大に切り、茎が太ければ縦半分にする。
• フライパンにごま油（白）を熱し、ちりめんじゃこを弱めの中火で炒める。
• 香りがたち、パチパチと音がしてきたら、にんにく、バター、しょうゆ（小さじ1/2）、にんじんを加えてサッと炒め合わせ、いったん火を止める。
  ★Point　にんじんは炒めすぎない！
• 1のパスタがゆであがる1分前に２を加え、1分間ゆでたら全体をザルに取り出す。（パスタのゆで汁はとっておく）
• ４のフライパンを中火にかけ、５のスパゲッティと菜の花、ゆで汁（大さじ3～4）を加え、ソースを絡める。
• しょうゆ（残りの小さじ1/2）を加え、サッと炒め合わせる。
  ★Point　最後に香りづけのしょうゆを加える