【あさイチ】カリフラワーとラムチョップのソテー加藤巴里さんのレシピみんなゴハンだよ2024年1月11日

作り方

• ラムチョップは、Aと共にポリ袋に入れてなじませ、常温に約15分間おく。
• 水（500ml）に塩（15ｇ/大さじ1）を溶かしてポリ袋に入れ、カリフラワーも入れる。空気を抜いて口を閉じ、約15分間おく。カリフラワーを塩水と共に鍋にあける。さらに、水（500ml）と塩（15ｇ/大さじ1）を加えて沸騰させる。途中で上下を返し全体で4分間ゆでる。ゆでたら水けをきる。
• フライパンにオリーブ油を入れ、カリフラワーは断面を下にして、弱めの中火から中火で約5分間、断面にこんがりとした焼き色がつくまで焼く。同時に同じフライパンで（1）のラムチョップを、片面約2分間ずつ焼く。途中で油が足りなければ加える（適量/分量外）。
• カリフラワーとラムチョップを皿に盛りつければ完成！