【あさイチ】「デュカ」シーズニングの作り方 スパイス料理レシピ(7月12日)

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2021年7月12日の『あさイチ』で放送された スパイス料理レシピ 「デュカ」シーズニングの作り方を紹介します!

今回の「あさイチ」では、簡単!美味しい!食卓が変わる!「スパイス・ライフ」が特集されました。

ハードルが高いと思いがちなスパイスを使って、その道のプロが簡単で意外な使い方を教えてくれました。

シャンカール・ノグチさんが、休眠スパイスの活用法を伝授!

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【あさイチ】「デュカ」シーズニングの作り方 スパイス料理レシピ(7月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: スパイス料理
Servings

2

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

スパイスレシピです。

材料

  • カシューナッツ  30g

  • クミンパウダー  小さじ2

  • コリアンダー  小さじ2

  • ブラックペッパー  小さじ1/2

  • 塩  小さじ1/2

作り方

  • カシューナッツをフライパンで乾煎りする
  • スパイスを加えて炒め合わせる
  • 塩も加えて炒め、ほんのり色づいたら火からおろす
  • 保存袋などに入れ、上からナッツを叩いてすり潰す。またはすり鉢などですり潰す。

メモ

  • ステーキ肉や焼き魚のスパイスに!目玉焼きを焼く時に調味料として使うのもおすすめ!

まとめ

スパイスレシピを紹介しました。

一緒に紹介されたスパイスレシピは、こちらでまとめています↓

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スパイス料理といえば、先日こちらの番組でスパイス料理研究家の印度カリー子さんがスパイスレシピを披露していました↓

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あさイチHP

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