2021年6月22日の『あさイチ』で放送された 料理研究家 エダジュンさんのレシピ「ナンプラー半熟卵」の作り方を紹介します！
「みんな！ゴハンだよ」で紹介された、夏にぴったりな爽やかな一品！
教えてくれたのは、パクチー料理が得意な料理研究家のエダジュンさんです。
【あさイチ】ナンプラー半熟卵の作り方 エダジュンさんのレシピ（6月22日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 豚しゃぶServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
20
minutesTotal time
20
minutesエスニック料理です。
材料
卵（常温に戻す） 6こ
水 200ml
ナンプラー 大さじ３
ごま油 小さじ１
砂糖 小さじ１
作り方
- 常温に戻した卵を沸騰したお湯（クツクツ静かに沸かした状態）に入れ、6分30秒茹でる
＜ポイント＞少し塩を入れて茹でると中身が出にくい - 冷水にとり、殻を剥く
- 水・ナンプラー・ごま油・砂糖を保存容器に入れて混ぜる
- 卵を入れ、冷蔵庫で6時間以上漬け込む
メモ
- 冷蔵庫で3〜4日保存可能
まとめ
エダジュンさんのレシピを紹介しました。
一緒に作ったオクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺の作り方は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】オクラと豚しゃぶエスニック冷やし麺の作り方 エダジュンさんのレシピ（6月22日）
昨日放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】豚スペアリブのすっぱ煮の作り方 松村眞由子さんのレシピ（6月21日）
エダジュンさんのレシピ本です↓
