【あさイチ】トムヤムクン風えびスープの作り方 ヤミーさんのレシピ(5月25日)

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トムヤムクン風えびスープグルメ・レシピ情報
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2021年5月25日の『あさイチ』の「みんな!ゴハンだよ」では、タイ料理のレシピが放送されました。

この記事では、料理研究家ヤミーさんのの作り方を紹介します!

KALDIのアレンジレシピが人気の料理研究家ヤミーさんが、お家で作れるタイ料理を教えてくれました。

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【あさイチ】トムヤムクン風えびスープの作り方 ヤミーさんのレシピ(5月25日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: タイ料理
Servings

2

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

ヤミーさんのレシピです。

材料

  • 水  カップ2(400cc)

  • しょうが  15g

  • 赤唐辛子  1本

  • チキンスープの素  小さじ1

  • えび  6尾

  • マッシュルーム  6個

  • ミニトマト  6個

  • 細ネギ  3本

  • ポン酢しょうゆ  大さじ1

作り方

  • 鍋に水・薄切りしたショウガ(皮付き)・赤唐辛子(半分に切って種を除く)・チキンスープの素を入れて中火にかける
  • えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取って洗う。マッシュルームは半分に切る。
  • スープが煮立ったら、えび・マッシュルームを加えて5分ほど煮る
  • スープのアクを取り、ポン酢しょうゆ・半分に切ったミニトマト・4cm幅に切った細ネギを加え、さっと煮る
  • 器に盛ったら完成

まとめ

トムヤムクン風スープは、ポン酢とトマトの酸味でタイ風に仕上がるそうです。

こちらにココナッツミルクを入れても美味しいそうです。

一緒に作ったタイ風ポークサラダのレシピは、こちらでまとめています↓

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