2021年7月17日の『満天青空レストラン』で放送された とうもろこし「舞コーン」アレンジレシピ とうもろこしのピリ辛オイスター炒めの作り方を紹介します！
今回の青空レストランでは、1本500円する舞妓さんのように肌の白い真っ白なとうもろこし「舞コーン」を使って絶品とうもろこし料理を作ります。
【青空レストラン】とうもろこしのピリ辛オイスター炒めの作り方 とうもろこしレシピ（7月17日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: とうもろこしレシピServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
20
minutesとうもろこしアレンジレシピです。
材料
とうもろこし（京都舞コーン） 2本
豚肉 200g
九条ネギ 2本
豆板醤 小さじ1（お好みで調整）
オイスターソース 30g
塩コショウ 少々
サラダ油 少々
作り方
- 皮を剥いたとうもろこしを熱湯で5分茹で、冷蔵庫で一晩寝かせる
- とうもろこしを３、４等分に切り、軸に沿って実を包丁で削ぎ取る。九条ネギは斜め切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
- フライパンにサラダ油を引いて豚肉を炒め、色が変わったら九条ネギを加えて炒め、とうもろこしの実を加えてさっと炒める
- 豆板醤・オイスターソースを加えて絡め、塩胡椒で味を整えたら完成
舞コーンお取り寄せ通販情報
京都舞コーンは九条ネギの収穫後に作られている京都府久御山市のとうもろこしです。
甘みを際立たせるため、実太りしたものしか出荷しないというこだわりのコーンです。
1本500円ですが人気が高く、午前中には売り切れてしまうそうです。
舞コーンは京都舞コーン 公式ショップ | ロックファーム京都からお取り寄せ可能です。
舞コーンをつかたスープも通販で購入できるようです。
気になる方はお取り寄せしてみてはいかがでしょう。
京都舞コーンのレシピ
京都舞コーンを使ったこのほかのレシピは、こちらでまとめています↓
【青空レストラン】冷製コーンスープの作り方 とうもろこし（京都舞コーン）レシピ（7月17日）
【青空レストラン】とうもろこしのチーズ春巻きの作り方 とうもろこし（京都舞コーン）レシピ（7月17日）
【青空レストラン】コーンと九条ネギのバター焼きそばの作り方 とうもろこし（京都舞コーン）レシピ（7月17日）
まとめ
とうもろこしレシピを紹介しました。
とうもろこしといえば、こちらの番組でもとうもろこしレシピが特集されていました↓