【青空レストラン】油淋鶏セロリソースの作り方 江戸川セロリのレシピ(5月1日) | NEWS123

【青空レストラン】油淋鶏セロリソースの作り方 江戸川セロリのレシピ(5月1日)

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油淋鶏セロリソース 青空レストラングルメ・レシピ情報
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2021年5月1日の『満天青空レストラン』では、東京都清瀬市の江戸川セロリが特集されました。

生で食べても美味しいセロリが絶品料理に!

この記事では、油淋鶏セロリソースの作り方を紹介します!

【青空レストラン】油淋鶏セロリソースの作り方 江戸川セロリのレシピ(5月1日)
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【青空レストラン】油淋鶏セロリソースの作り方 江戸川セロリのレシピ(5月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: セロリ料理
Servings

4

servings
Cooking time

20

minutes

旬のセロリを使ったレシピです。

材料

  • 鶏もも肉 2枚

  • おろしニンニク 小さじ2

  • おろししょうが 小さじ2

  • 醤油 小さじ2

  • 酒 小さじ2

  • 片栗粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • 万能セロリソース
  • 江戸川セロリ 茎100g 葉40g

  • 酢 60cc

  • 醤油 大さじ2

  • ごま油 大さじ1

  • 白炒りごま 大さじ2

  • 鶏ガラスープ 40cc

  • おろしニンニク 小さじ1

  • おろしショウガ 小さじ1

作り方

  • 鶏もも肉の厚みを均一にして皮目にフォークで数カ所に穴を開けて、おろしニンニク・おろしショウガ・醤油・酒を揉み込み下味をつける
  • 鶏もも肉に片栗粉をつけて、170度くらいの油で揚げる
  • セロリを粗みじん切りに刻み、セロリソースの材料と混ぜ合わせておく
  • 鶏もも肉がきつね色に揚がったら、皿に盛って2のソースをかける

まとめ

セロリを使った油淋鶏を紹介しました。

さわやかなセロリで油淋鶏がさっぱりいただけそうですね。

一緒に作ったセロリレシピ&お取り寄せ情報は、こちらでまとめています↓

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