【青空レストラン】黄ニラのおひたしの作り方 黄ニラレシピ(4月10日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年4月10日の『満天青空レストラン』では、岡山県の黄ニラが特集されました。

甘くて辛みの少ない黄ニラを絶品料理に!

この記事では、黄ニラのおひたしの作り方を紹介します!

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【青空レストラン】黄ニラのおひたしの作り方 黄ニラレシピ(4月10日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: おひたし
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

黄ニラのおひたしです。

材料

  • 黄ニラ     100g

  • 塩(茹でる用) 適量

  • 卵黄      1個

  • 醤油      大さじ1

  • みりん     小さじ1/2

作り方

  • 黄ニラを15秒ほど塩を入れたお湯で茹でる
  • 黄ニラを氷水にとり、水気をきったら5cm幅くらいにカットする
  • 皿に盛り、醤油・みりんに1時間ほどつけた卵黄をのせ、漬けタレを回しかける

まとめ

黄ニラのおひたしのレシピを紹介しました。

さっと茹でることでシャキシャキになり、美味しいそうです。

次に作った黄ニラレバニラ炒めのレシピは、こちらでまとめています↓

【青空レストラン】黄ニラレバニラ炒めの作り方 黄ニラレシピ(4月3日)