【青空レストラン】春菊の肉巻きの作り方 春菊レシピ(2月20日) | NEWS123

【青空レストラン】春菊の肉巻きの作り方 春菊レシピ(2月20日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年2月20日の『満天☆青空レストラン』では、愛知県長田原市で栽培される春菊が特集されました。

生で食べられる新鮮な春菊を使って、絶品メニューを作ります。

この記事では、春菊の肉巻きの作り方を紹介します!

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【青空レストラン】春菊の肉巻きの作り方 春菊レシピ

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 肉巻き, 豚料理
Servings

4

servings
Cooking time

20

minutes

春菊をブランド豚で包んだ一品です。

材料

  • 春菊        150g

  • 豚バラスライス   8枚

  • 醤油        大さじ2

  • 砂糖        大さじ2

  • みりん       大さじ1

  • 塩胡椒       少々

  • ニンニク      1片

  • サラダ油      小さじ1

作り方

  • 春菊の茎の固い部分を切り落とし、葉と茎を3等分にきる
  • 豚肉に塩胡椒を振り、春菊の葉と茎を肉の上に乗せて巻く
  • フライパンに油・ニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら肉巻きのまきおわりを下にして焼く
  • 全体に転がして焼き火が通ったら、調味料を加えて中火で絡める
  • 半分に切り、お皿に盛り付けたら完成

まとめ

春菊の肉巻きのレシピをまとめました。

お肉には保美豚という愛知県のブランド豚が使われていました。

次のページでは、春菊を使った水餃子のレシピを紹介します↓

【青空レストラン】トムヤム水餃子の作り方 春菊レシピ(2月20日)

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