【相葉マナブ】トマトたっぷりそうめん（トマトたっぷり素麺）のレシピ 栗原はるみ先生トマト料理｜ 8月25日

2024年8月25日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生のトマト料理  トマトたっぷりそうめん（トマトたっぷり素麺）レシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、人気料理研究家の栗原はるみさんが3回目の登場！

みなさんが訪れたのは、神奈川県藤沢市で長年トマトを栽培している、井出トマト農園さんです。

トマト農家でいろいろな種類のトマトを収穫して、栗原はるみ先生得意のトマトレシピを教えてもらいました。

この記事では、栗原はるみさんの トマトたっぷりそうめんのレシピをまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】トマトたっぷりそうめんのレシピ 栗原はるみ先生トマト料理
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】トマトたっぷりそうめんのレシピ 栗原はるみ先生トマト料理

Recipe by NEWS123Course: トマト料理Cuisine: トマトたっぷりそうめん, トマトそうめん, トマトたっぷり素麺

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

栗原はるみさんのトマトレシピ。

材料

• そうめん　2束（100g）

• 中玉トマト　3～4個（200g）

• 鶏むね肉　1枚（250g）

• お湯　400mL

• 紹興酒　大さじ1

• しょうが　1片（5g）

• 長ネギ（青い部分）1本（長さ10cm）

• 大葉　10枚

• みょうが　2本

• ごま油　適量

• ラー油　お好みで

• めんつゆ

• 鶏むね肉のゆで汁（具材をこしたもの）300mL

• 醤油　大さじ3

• 酢　大さじ1と1/2

• 砂糖　小さじ1

作り方

• 皮を剥き、10～15分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。鍋に湯を沸かし、紹興酒、しょうが、長ネギを入れて再沸騰させ、鶏むね肉を入れて蓋をして弱火にし、５分ほど茹でる。
• トマトは輪切りにする（薄すぎない輪切り）
• 大葉は千切りする
• みょうがは縦半分に切って細い千切りにする
• 1を火からおろし、そのまま10分蒸らす
• 5の鶏むね肉を取り出し、しょうが、長ネギをザルでこしたら、氷につけたボウルに茹で汁300mlを入れ、しょうゆ、酢、砂糖を加えて混ぜる
• 鶏むね肉を手で細かくさく
• そうめんを熱湯で表示時間通りに茹で、冷水につけ、氷水でしめる
• 器に水気をよく切ったそうめんを盛り、鶏むね肉、トマト、大葉、みょうがをもりつけ、めんつゆをかけ、ごま油を回しかけたら完成！お好みでラー油をかけても美味しい！

わたしのいつものごはん （きょうの料理　生活実用シリーズ） [ 栗原はるみ ]

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生のトマト料理  トマトたっぷりそうめんのレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

前回の栗原はるみ先生のレシピは、こちらでまとめています↓

相葉マナブの番組情報