【相葉マナブ】シン肉じゃがポテサラのレシピ 旬の産地ごはん袖ケ浦の新じゃが|7月21日

2024年7月21日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ご飯 千葉県袖ヶ浦の新じゃがいもで作るアレンジレシピ 日本橋ゆかり野永さん考案！シン肉じゃがポテサラ作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯・千葉県袖ヶ浦市の新じゃがで作る、農家、名店、料理研究家から学ぶレシピが特集されました。

ホクホクでほんのり甘いのが特徴の「キタアカリ」という品種のじゃがいもを使った絶品料理を作りました。

この記事では、新じゃがレシピ 新・肉じゃがポテサラ紹介したいと思います！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】シン肉じゃがポテサラのレシピ 新じゃがアレンジ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】シン肉じゃがポテサラのレシピ 新じゃがアレンジ

Recipe by NEWS123Course: 新じゃが, じゃがいもCuisine: シン肉じゃがポテサラ, 肉じゃがポテサラ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

旬の産地ごはん袖ケ浦の新じゃがレシピ。

材料

• 新じゃが（皮付き）200g

• 玉ねぎ 100g

• にんじん（皮付き）50g

• 合い挽き肉 100g

• めんつゆ（3倍濃縮）65g

• 水 150g

• 砂糖　10g

• ごま油　大さじ1

• マヨネーズ　70〜80gくらい

• 青ネギ（小口切り）適量

作り方

• じゃがいもは皮付きのままよく洗い、5mmの輪切りにし、さらに5m角に切る
• 玉ねぎ、にんじん（皮付きのままよく洗う）も同じ大きさの角切りにする
  ★Point　食材は同じ大きさに細かく切っておくと火の通りが良くなる
• 冷たい状態のフライパンにめんつゆ、水、砂糖を入れる
• フライパンに1のじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、合い挽き肉を入れ、強めの中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら煮る
• 10分ほど煮詰めて水分が飛んでパチパチ音がしてきたら、ごま油を回しかけてそのまま冷ます
• 粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜる
• 器に盛り、青ネギを散らす

メモ

• 出来上がった肉じゃがポテサラは、ご飯と混ぜておにぎりにすると美味しい！

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 千葉県袖ヶ浦市の新じゃがアレンジレシピ シン肉じゃがポテサラ作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報