2021年6月13日の『相葉マナブ』では、神奈川県平塚市で栽培される種なしピーマンが特集されました。
この記事では、ピーマンポタージュの作り方を紹介します！
地元ピーマン農家の方に、美味しいピーマンの食べ方を教わります。
色々な料理にアレンジできるピーマン料理も登場します。
【相葉マナブ】ピーマンポタージュの作り方 平塚ピーマンレシピ（6月13日）
Course: スープCuisine: ポタージュServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesピーマンレシピです
材料
- ピーマンペースト
ピーマン 2個
水 小さじ２
コンソメ顆粒 小さじ1
- ポタージュ
牛乳 100ml
バター 5g
生クリーム 50ml
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
作り方
- ピーマンを小さく切り、少量の水と一緒にミキサーで撹拌する（ピーマンペースト完成）
- 鍋に移し、コンソメを加えて中火で1分半ほど煮立たせる
- 牛乳・バター・生クリームを加え、沸騰直前まで温める
- 塩胡椒で味を整える
メモ
- ピーマンペーストは卵・牛乳・ホットケーキミックスと合わせてパンケーキにも！
まとめ
ピーマン料理のレシピを紹介しました。
先日放送されたトマトレシピは、こちらからご覧いただけます↓