2020年8月9日の『所さんお届けモノです』では、ロバート馬場さんがカルディの調味料で定番の味を超える激ウマ調味料を開発！
この記事では、そうめんのめんつゆを超えた⁉腐乳を使った激ウマ調味料の作り方を紹介します！
カルディ『米醤豆腐乳』＆『 食べる麻辣醤 』とは？
『米醤豆腐乳』378円は、豆腐に麹をつけ塩水で発酵させた台湾の伝統調味料です。
塩気とチーズのようなコクがあり、まろやかな風味になるそうです。
『食べる麻辣醤』415円は、唐辛子の辛みと干しエビ・八角などの旨味が詰まった、1度食べるとくせになる万能調味料です。
この調味料を使って、めんつゆ超えレシピを作ります。
腐乳＆麻辣醤＆卵＆めんつゆのそうめんつゆ（FMT）の作り方
1人前のレシピです。
1．腐乳5gを器に入れ、スプーンで潰す
2．生卵1個、めんつゆ35mlを加えて混ぜる
3．刻んだパクチーとネギを投入する
4．麻辣醤小さじ1/2を加えて完成！
新感覚そうめんつゆFMTのお味は？
所さんが新感覚そうめんつゆを試食しましたが、「おいしい！後々ウマい！」とのこと。
めんつゆとは「どっこい」という結果でした。
やはりめんつゆは強いですね。
同じ日に放送された焼肉のタレを超える激ウマ調味料のレシピは、こちらでまとめています↓
【所さんお届けモノです】焼肉のタレ超え！カルディしいたけ茶＆赤味噌パウダー＆馬告（マーガオ）の激ウマ調味料の作り方（8月9日）