2020年5月31日の『所さんお届けモノです』では、『東海道で100年以上続く老舗直伝、新名物レシピスペシャル』が放送されました。
『比叡ゆば本舗 ゆば八』の『とろゆば』をあるものにかける新名物料理とは？
この記事では、ゆばを使ったアレンジレシピ『坦々とろゆば丼』をまとめます！
坦々とろゆば丼の作り方
【材料（1人前）】
豚ひき肉 50g
味噌 小さじ2
しょう油 小さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ2
炒りごま 適量
ラー油 適量
とろゆば 1/3パック（スーパーの生ゆばを細かく切ってもOK）
【作り方】
1．フライパンで豚ひき肉を炒める
2．色が変わったら、味噌・しょう油・砂糖・豆板醤を入れ絡める
3．お好みでラー油といりごまを入れて混ぜる
4．器に盛ったご飯に温めたとろゆば、ひき肉の順にのせれば完成！
坦々とろゆば丼のお味は？
出来上がった坦々とろゆば丼は、湯葉が旨味を上品に引き出してくれて美味しいそうです。
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