【ソレダメ】鶏むね肉のバター醤油炒めの作り方 鶏むね肉で体強化&高血圧予防!(10月7日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年10月7日の『ソレダメ!』では、肉の新常識が特集されました。

この記事では、タンパク質豊富で体強化・高血圧予防に効果的な鶏むね肉料理を紹介します!

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作り方

1.むね肉の肉面におろししょうがをつけ、常温で10分ほど置く

<ポイント>水溶性のカリウムが多く含まれるので、生姜に漬け込むことで流出を防ぐ

2.鶏むね肉の筋の通りに切り、筋を立つように薄く切る

<ポイント>繊維を立つことで食感がよくなる

3.フライパンを中火で熱して油を引き、鶏むね肉を入れて両面焼く

4.アスパラ・キノコを投入する

5.鶏むね肉を箸で押して程よい弾力で戻ってきたら、火が通っている証拠!バターを加えて和える

6.甘口醤油を加えて絡めれば完成

まとめ

鶏むね肉の効果的な調理法をまとめました。

次のページでは、美肌効果抜群の手羽元料理を紹介します!

【ソレダメ】手羽元の蒸し焼きの作り方 美肌に効果抜群の手羽元の調理法(10月7日)

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