【ソレダメ】くっつかない餃子の作り方(クッキングシート活用) 松本伊代さんが挑戦!(10月7日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年10月7日の『ソレダメ!』では、松本伊代さんが誰でもできる簡単家庭料理が特集されました。

教えてくれるのは、料理研究家のあまこようこさんです。

この記事では、焦がさずくっつかないヘルシー餃子の作り方を紹介します!

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ヘルシー餃子の作り方

油を使わずクッキングシートで焼くヘルシー餃子です。

【材料】

キャベツ     100g

豚ひき肉     100g

ニラ       30g

餃子の皮     16枚

生姜のすりおろし 小さじ1

水        大さじ1~2程度

【作り方】

1.豚ひき肉・千切りキャベツ・ニラ・ショウガのすりおろし・ごま油・鶏がらスープの素をボウルに入れ、水を加えて混ぜ合わせる

<ポイント>水を加えてジューシーに!

2.餃子の皮でタネを包む

3.フライパンにクッキングシートを敷き、餃子を並べる

4.餃子の周りにお湯100mlをかけ、火をつけフタをして、強火で約3分蒸し焼きする

<ポイント>湯だと加熱時間が短く、皮がべちゃっとならない

5.フタを開けて中火にして、焼き色がつくまで焼く(途中回転させると焼きムラ防止に!)

<ポイント>クッキングシートをめくれば、焼き色をチェックできる!

6.クッキングシートごと皿に移し、端から思い切り裏返してシートを剥がす

まとめ

松本伊代さんでも失敗しない餃子の作り方をまとめました。

最後にクッキングシートを裏返すのは勇気がいりそうですが、餃子はクッキングシートにくっついているので意外と簡単に裏返せそうでした。

同じ日に放送された麻婆豆腐のレシピは、こちらでまとめています↓

【ソレダメ】素を使わない麻婆豆腐の作り方 松本伊代さんが挑戦!(10月7日)

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