【ソレダメ】新生姜のめんつゆ漬けの作り方 北斗晶さんのごはんのお供&出演者のごはんのお供(9月9日)

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2020年9月9日の『ソレダメ』では、新米・炊き込みご飯の新常識が特集されました。

今年おすすめの品種、ミシュランおすすめの炊き込みご飯格上げ術とは?

この記事では、北斗晶さんお手製ごはんのお供の作り方を紹介します!

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新生姜のめんつゆ漬けの作り方

1.新生姜をみじん切りにする

2.保存袋に1の新生姜・3倍濃縮のめんつゆを入れて漬け込む

京都雲月の小松こんぶ(小藪さんおすすめごはんのお供)

小藪さんのおすすめは、京都雲月の『小松こんぶ』45g1350円です。

出来上がるまで10年もかかるという逸品です。

しらす+醤油+マヨネーズ(増田貴久さんおすすめごはんのお供)

増田貴久さんのおすすめは、シラス+醤油+マヨネーズの組み合わせだそうです。

腰塚のコンビーフ(高橋真麻さんおすすめごはんのお供)

高橋真麻さんのおすすめは、腰塚のコンビーフ400g2138円です。

塩漬けばら肉に黒毛和牛の脂を混ぜ合わせた逸品です。

真麻さんはこれに卵黄を混ぜて食べるのが美味しいと言っていました。

五代庵のはちみつ梅干し(紀州五代梅の心)(春日さんおすすめごはんのお供)

春日さんおすすめの五代庵のはちみつ梅干し(紀州五代梅の心)は、紀州産完熟南高梅の大粒を厳選した梅干しです。

まとめ

北斗晶さんお手製ごはんのお供と、出演者おすすめごはんのお供を紹介しました。

次のページでは、ミシュランシェフ直伝炊き込みご飯の作り方をまとめます!

【ソレダメ】栗の炊き込みご飯の格上げ技 鈴なりシェフが伝授!(9月9日)

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