【ソレダメ】減塩クイズ おにぎり・麺類 塩分が少ないのはどれ?&とりすぎた塩分解消法(9月2日)

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2020年9月2日の『ソレダメ』では、『減塩の新常識』が特集されました。

『この中で一番塩分が少ないのはどれ?』をゲスト全員で予想し、外れてしまったら全員最新のピリピリ椅子に電流が流れます。

この記事では、減塩クイズの内容と正解をまとめます!

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薄口しょうゆより濃い口しょうゆがソレマル!

減塩するなら、薄口しょうゆより濃い口しょうゆの方が塩分が少ないそうです。

薄口しょうゆ⇒大さじ1杯 塩分18%

濃い口しょうゆ⇒大さじ1杯 塩分16%

少量でも塩分を感じる方法とは?

ドレッシングを使うとき、少量でも塩分を感じる方法があります。

その方法とは?

ドレッシング&野菜をよく冷やす

高温だと塩味を感じにくいですが、低温だと塩味を感じやすいそうです。

ドボンクイズ おにぎり編

6つのうち、一番塩分が多いのはどれ?

おにぎり(Aツナマヨ・B鶏五目・C鮭・D昆布・E赤飯・Fたらこ)で塩分が多いものを残していきます。

失敗したら連帯責任で、全員に電流が流れます。

増田貴久さんは1つ目にB鶏五目をチョイス!

⇒失敗!1発目から電流が流れてしまいました。

6つの塩分ランキングは、次の通りでした。

第1位 鶏五目  2.0g

第2位 たらこ  1.3g

第3位 赤飯   1.2g

第4位 ツナマヨ    1.1g

第5位 昆布   0.95g

第6位 鮭    0.9g

ドボンクイズ 麺類編

6つのうち、一番塩分が多いのはどれ?

6つの麺類(Aナポリタン・Bきつねうどん・Cざるそば・D味噌ラーメン・Fビーフン)のうち、塩分が多いものを残していきます。

増田貴久さんは1つ目にFビーフンを選択!

⇒正解!ビーフンに含まれる塩分は3.6gで、6つの中で一番少ないそうです。

IKKOさんは2つ目にEカルボナーラを選択。

⇒正解!

高橋真麻さんは3つ目にD味噌ラーメンを選択。

⇒正解!

小藪さんは4つ目にCざるそばを選択。

⇒正解!

春日さんは5つ目にAナポリタンを選択。

⇒正解!

それぞれの塩分量は、次のようになりました。

第1位 きつねうどん  6.96g

第2位 ざるそば    5.22g

第3位 ナポリタン   4.11g

第4位 カルボナーラ  3.95g

第5位 味噌ラーメン  3.81g

第6位 焼きビーフン  3.0g

とりすぎた塩分の解消法

摂りすぎた塩分を解消するために、おすすめの野菜とは?

ほうれん草

ニラや春菊にもカリウムが含まれていますが…

ほうれん草はカリウムの量が特に多く、尿の中に塩分を排出させる働きがあります。

高血圧の人は特におすすめで、血管を拡張させ血圧を下げる働きがあるそうです。

また玉露入りお茶にはカリウムが豊富に含まれています。

塩分をコクで補う方法

醤油や味噌と合わせてコクが出るものは?

牛乳

牛乳が持つコクや旨味をプラスすることで、味の薄さを感じにくくなるそうです。

おすすめは納豆牛乳です。

塩分の多い納豆のたれを半分入れ、牛乳小さじ2杯入れて混ぜることでコクのある美味しい納豆になるそうです。

まとめ

塩分は必要な栄養素ですが、適量とることで健康を維持することができます。

メニューの1品だけ濃い味にするなど、無理せず減塩を継続していきたいですね。

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