2020年10月29日の『主治医が見つかる診療所』では、血管・血液若返り食材・玉ねぎが特集されました。
北海道名産の玉ねぎは、血管・血液を若返らせ、健康に効果的だそうです。
この記事では、主治医の石原先生おすすめレシピ『丸ごとタマネギのグラタン風』の作り方を紹介します！
丸ごとタマネギのグラタン風の作り方
【材料】
タマネギ 1玉
ツナ 1/2缶
チーズ 10g
マヨネーズ 大さじ1
コショウ 少々
パセリ 適量
【作り方】
1．玉ねぎの先端をカットして、スプーンなどで中をくり抜く
2．外側の玉ねぎにラップをして、電子レンジ600wで1分加熱する
3．くりぬいた玉ねぎをみじん切り器でみじん切りにする
4．3の玉ねぎにツナ・マヨネーズ・コショウを加えて混ぜ合わせる
5．レンチンした玉ねぎの外側（器）に4の玉ねぎを詰め、チーズをのせる
6．ラップをせずに電子レンジ600wで50秒加熱する
7．最後にパセリをかけたら完成！
まとめ
こちらのレシピはレンチンすることでケルセチンが効率よく摂れるだけでなく、みじん切りしたタマネギで血液サラサラ効果のあるアリシンも摂れるそうです。
次のページでは、美肌・ダイエットに効果的な柿についてまとめます！