2020年3月11日の『ソレダメ！』では、今すぐ役立つ生活の裏ワザ春の大放出祭りが放送されました。
春野菜を代表する新玉ねぎは血液サラサラ成分や腸内環境を整えるオリゴ糖な度が豊富で、スーパー食材として有名です。
この記事では、そんな新玉ねぎの新常識をまとめます！
普段食べている玉ねぎはどこの部分？
NEWS増田貴久さんが玉ねぎの産地として有名な淡路島を訪れ、とっておき情報を探しました。
採れたての新玉ねぎはそのままかぶりついても甘く、みずみずしいそうです。
Q.私たちが食べている玉ねぎ丸い部分は、いったいどこでしょう？
A.根 B.茎 C.葉
正解：C.葉
実は私たちが食べている玉ねぎは、葉の根本の部分が重なり合って球体になったものなのです。
新玉ねぎの新鮮さは切り口をチェック！
根と葉を切り落としすぐに出荷される新玉ねぎは、水分を多く含み傷みやすいため、スーパーでは新鮮なものを選ぶことが重要です。
新玉ねぎは切り口から乾燥して傷むため、スーパーでは切り口をチェックしてみずみずしくギュッとつまったものを選ぶようにしましょう。
まとめ
農家の方が教えてくれる新玉ねぎの選び方は参考になりますね！
次のページでは、たまねぎ産地直送のマル秘レシピをまとめます↓