【坂上&指原のつぶれない店】(3月8日)高級中華風塩焼きそばの作り方!業務スーパー商品で作る150円以下レシピ

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グルメ・レシピ情報
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2020年3月8日の『坂上&指原のつぶれない店』では、大繁盛店・業務スーパーの新店オープンが特集されました。

番組では、業スーマニアが教える1食150円以下レシピが登場!

この記事では、ロバート馬場さんが教えてくれた150円以下メニュー10位の高級中華風塩焼きそばの作り方をおさらいします。

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高級中華風塩焼きそば(1食68円)の作り方

1食68円の高級中華風塩焼きそばに欠かせないのが、姜葱醤(ジャンツォンジャン)1瓶(180g)218円です。

生姜とネギ油が香る調味料は、餃子などのつけダレに混ぜても美味しいとのこと。

高級中華風塩焼きそばは8分で完成です。

【材料(2人前)】

焼きそば 300g(1㎏148円の業務焼きそばを利用)

にんじん 1/4本

ジャンツォンジャン 大さじ1

たまねぎ 1/4個

キャベツ 1枚

料理酒 少々

豚バラ肉 80g

もやし 1/4パック

【作り方】

1.フライパンに麺を入れ、油をひいて麺に焼き色を付ける(麺は触らず焦げ目がつくまで焼く)

<Point>麺を油で炒めて香ばしさをプラス!

2.麺をひっくり返し、両面に焼き色を付けたら、油をきっておく

3.50℃のお湯にもやしを2分浸す

<Point>50℃洗いでもやし臭さを取りシャキシャキに!

4.熱したフライパンで豚肉を炒め、塩こしょうで味付ける

5.にんじん・タマネギ・キャベツを加え、あらかじめ焼いておいた麺を投入する

6.料理酒・もやしを加え、塩で味を調える

7.ジャンツォンジャンを加え、味に深みを出す

8.軽く炒めたら出来上がり!

塩焼きそばのお味は?

スタジオでも試食していましたが、「生姜が効いていて美味しい!」とのこと。

ジャンツォンジャンさえ手に入れば簡単に作れるので、ぜひ参考にしたいですね!

9位のタコ飯はこちらでまとめています↓

【坂上&指原のつぶれない店】(3月8日)楽ちん手抜きタコ飯の作り方!業務スーパー商品で作る150円以下レシピ(中田ぷうさん作)

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