2020年5月14日の『ニンゲン観察！モニタリング』では、もうすぐパパになるDAIGOさんが『サーモンの爽やかソース』の作り方を披露してくれました。
料理研究家・平野レミさんが教えてくれた簡単激ウマ料理だそうです。
この記事では、サーモンの爽やかソースの作り方をまとめます！
サーモンの爽やかソースの作り方
【材料】
サーモン 2切れ
ハーブ塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
牛乳 適量
小麦粉 適量
バター
アスパラ 2～3本
マッシュルーム 4～5個
レモン（輪切り） 4枚
生タイム 1g
生クリーム 150ml
薄口しょうゆ 小さじ2
【作り方】
1．サーモンに塩コショウで下味をつける
2．サーモンを牛乳に10分間浸す
<ポイント＞牛乳で魚の生臭さを消す！
3．サーモンを取り出し、牛乳を軽くふき取ったら、小麦粉をまぶす
4．バターを溶かしたフライパンにサーモンを投入し、焼いていく
5．焼き目がついたらひっくり返し、裏面も焼く
6．斜め切りしたアスパラ・スライスしたマッシュルーム・レモンを加え、2分ほど蒸し焼きする
7．生クリームを入れ、薄口しょうゆを加えて軽く煮絡めれば完成！
サーモンの爽やかソースのお味は？
DAIKOさんいわく、SRU（信じられない旨さ！）だそうです。
簡単なのに美味しく出来るのがうれしいですね！
ぜひやってみたいと思いました。
別番組ですが、平野レミさんが作る『茹でないパスタ』の作り方が紹介されていました。
こちらも簡単なので、ぜひご覧ください↓